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作为不沿江、不靠海、不沿边的典型内陆城市，成都如今已经成为对外开放的“前哨”。这与国家“一带一路”战略和长江经济带扶植密不成分?公共危机的出现具有必然性和偶然性，食品安全事故的发生也是如此。一个长效、完善的风险预警和应急反应机制，可以更好的在事故发生时予以解决，并可以防止事故的发生。而我国传统的食品管理更多地倾向于事后管理。利用事故调查、产品抽查等手段来实现对食品安全的管理。